Barras de chocolate y menta

Una combinación perfecta entre el chocolate y la menta para preparar cualquier postre. En esta receta encontrarás los pasos a seguir para preparar unas exquisitas barras de chocolate y menta.

 

Receta para preparar las barras de chocolate y menta

 

Ingredientes

Para la masa

• 60 g de chocolate semiamargo
• 2 huevos
• 125 g de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de harina

Para el glaseado de menta:

• 1 taza de azúcar impalpable
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de esencia de menta
• 2 cucharadas de manteca

Preparación

Para la masa:

Precalentar el horno a temperatura moderada. Forrar la base de un molde rectangular con papel manteca. Si el papel madera no cubre los costados del molde, es necesario lubricarlos con manteca. De otro modo será muy difícil desmoldar la preparación.

Derretir el chocolate y la manteca a baño de María o en microondas. Dejar enfriar.
Luego batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla.

Agregar el chocolate derretido y la harina a la preparación. Es importante tamizar la harina mientras se va incorporando.

Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de agregar el glaseado de menta.

 

Para el glaseado de menta:

Mezclar todos los ingredientes. Se puede utilizar una batidora o batir a mano. En esta oportunidad es indistinto.

Una vez que la masa está fría, cubrir con el glaseado. Llevar al freezer durante 5 minutos aproximadamente.

Retirar la preparación y servir en pequeños rectángulos o triángulos. Pueden divertirse creando distintas formas con moldes por ejemplo.

 

Tips:

Para los amantes de las preparaciones con mucho chocolate, pueden agregar chips de chocolate a la masa. Intensificando así el sabor del chocolate.

Otra opción puede ser la cobertura de chocolate. Como en todos los casos, se derrite el chocolate a baño de María para luego realizar la cobertura. Es importante que la preparación de la masa y el glaseado de menta estén a temperatura ambiente.

Este paso se debe realizar antes de llevar al freezer según lo indicado en el último paso de la preparación.